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蔡小姐家裡三代從事茶葉種植與茶廠生產，在耳濡目染環境下，從種植、採收、送茶廠，如何「製好茶，喝好茶」完整步驟熟悉再也不過。
外來進口茶充斥市面，許多劣質茶參雜成長激素過多，苦澀難入喉。因此蔡小姐於台中自由路開設「台灣凍頂茗茶莊」（旗艦店），專賣自家台灣高山茶
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2.
茶問屋是以精製茶葉為主的門市，老闆曾先生從台灣各茶區引進各種茶葉，再加以烘焙精製，去蕪存菁，最後真空封包，每個步驟都是曾先生自己手工完成。
店內的茶葉主要以東方美人茶、各式精選烏龍茶、大禹嶺高冷茶以及精選冷泡茶等，可以在店內品嚐每種茶之後，挑選適合自己的茶帶回家。
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3.
南投茶區栽種面積廣闊，茶葉產量居全國之冠，品種繁多、品質受到國內外高度肯定，在2006年台灣省茶商業同業公會聯合會所舉辦的第一屆天下名茶大
「2008南投茶香健康節」活動，以「呷蕃薯、配竹筍、喝南投好茶」為主題，訂於5月17日開始到6月14日為期一個月，將在魚池鄉、名間鄉、
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4.
春茶已進入採收期，每年從農曆清明後，到四月下旬穀雨這段期間，所採收的茶即為春茶，民眾想訂購春茶，現在正是時候！
茗苑茶行提供玉山、梨山的高山極品春茶，並推出罐裝、盒裝等多種茶葉禮盒，是您伴手禮的好選擇，也歡迎喜好品茗的朋友前來論茶、品茶。
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5.
一杯好茶，值得您品味再三，做好茶的用心堅持，更是在品茗外，令人刻苦銘心的深厚情感，鳳山無咖啡因文武茶，便是叫人眼睛為之一亮的文化創意茶品。
成就一壺好茶，就像訓練一匹善跑千里的好馬，在歷經種種困難後，才能晉身為良駒，也正如伯樂識千里馬，鳳山文武茶的甘潤滋韻，唯有品茗後才能知道。
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6.
入口回甘的仁愛鄉「巒韻茶」，在仁愛鄉農會嚴選輔導下，2008年更獲行政院農委會肯定，儕身2008台灣農漁會百大精品之列。
巒韻茶茶湯清澈明亮，香氣四溢，飄而不膩，入喉回甘，韻味迴盪在喉間久久不散，有如合歡山的晨霧般，幽雅宜人，令人回味無窮，極具特色。
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7.
為推展國際觀光並發展南投縣產業深度旅遊，近日在南投縣府觀光處積極洽辦下，日本三大媒體之ㄧ的TBS（東京放送）電視台將來台灣訪。
日本TBS電視台採訪「台灣茶」，將南投田園風光呈現在日本全國媒體上，對吸引更多日本遊客到本縣觀光將有極大助益。
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8.
位於小港區康莊路上的茗苑茶行是在地三十年的老店，第一代張先生在1978年來到高雄，以專業起家，店內茗茶由產地茶農提供，是品質優良的老字號。
於不常飲茶的朋友，想接觸茶飲，建議從品味烏龍茶著手，如翠玉、四季春等品種，味清甘醇，飲用後舌尖帶有甘甜滋味，也是年輕人飲茶的入門推薦。
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南投信義鄉玉山觀光茶園位於信義鄉同富村草坪頭地區，是一座廣達四十八公頃的茶區，海拔在1200－1800公尺，是「軟枝烏龍茶」生長最佳環境。
茶園在新中橫公路往阿里山途中，因地理環境優越、經年雲霧遼繞、氣候四季如春，因生長在玉山山麓，因此取名為玉山烏龍茶。
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3.
魚池的阿薩姆紅茶已有相當的歷史，魚池鄉紅茶栽種以大葉種紅茶為主，此品種是日據時代由一位名叫新井耕吉郎先生〈紅茶之父〉他從印度阿薩姆省引進。
目前魚池所栽種的紅茶有阿薩姆，多年來在茶業改良場魚池分場的努力下，台茶十八號品質更佳，色、香、味都屬上乘，堪稱世界頂級紅茶。
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4.
嘉義梅山鄉是台灣最早開發的高山茶區，一九七五年至「鹿谷凍頂」學習種茶、製茶，回到「梅山龍眼林」種下台灣高山茶的重要歷史時刻。
梅山鄉茶樹品種百分之七十是青心烏龍、百分之三十是金萱茶，種植海拔八百到一千三百公尺，面積一千兩百公頃，年產量為二十四萬公斤。
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5.
林老闆種茶長達將近二十餘年，可說是瑞里地區第一批的茶農，他在茶葉裡投注了生命，和茶葉融為一體，希望種出茶葉豐富的生命力！
林老闆還說，為了要打破老人茶給於國人的刻板印象，並積極的開拓年經人市場，因此在製茶的過程中，不斷的研究年輕人對於茶品的喜好。
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6.
從種茶、採茶、到製茶都是「好茶」不可或缺的重要因素，每個環節細目都是經驗累積，茶園管理與製茶過程，當中則蘊含著深厚的技術與經驗功夫在裡頭。
大阿里山瑞里茶區光探尋製茶就有著繁複的過程，雖是人工採茶，茶菁品質較好，但天氣也很重要，雨天、吹南風的日子都不適合。
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7.
嘉義梅山鄉自一九七五年在龍眼林開始種茶後，這二十幾年間面積不斷在擴大中，茶園大多是在山坡地，主要種植以清心烏龍茶與金萱茶為主。
梅山鄉瑞里地區的茶收一年四季都有，種植海拔在一千一百公尺，以春茶跟冬茶品質、價格最好，有時在冬茶採完時，還能在採收一次珍貴的冬片茶。
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在泡茶之前，先將茶具定位，所以在學習泡茶之前，要先學會安定氣神，茶葉則是依賓客的喜好而選擇，一切就緒後，方可進入泡茶的步驟。
將客人所使用的杯子收回，依序從右邊開始回收排好，直接用循杯的方式洗杯，再將多餘的茶湯與水可以倒入水方，即完成第一循的茶席。
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3.
自有茶以來就與茶食分不開，因此茶主人再泡茶時，通常都會準備一些精緻的茶點來搭配茶飲，所以泡上一壺茶，再搭配可口的茶食，可是生活至高的享受。
追溯一下茶食的歷史，據說始於魏晉南北朝，當時都是以豪華的茶宴來款待客人，一直到了東晉，吳興太守陸納和桓溫，大力提倡簡約樸實為原則的茶食。
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4.
論到泡茶，到底該怎麼開始呢？是要先選擇茶葉？還是該先挑選茶具？怎麼做才能泡出一壺好茶呢？泡茶首要把心放對位置，為對方考量的心比技術更重要。
泡茶有兩種狀況，一種是個人品茗，一種是有一個人以上的喝茶對象。個人品茗會依照自己的喜好做抉擇，另一則須依客人的喜好而選擇。
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5.
對於剛學習茶道，還在入門階段的人而言，如何挑選第一組茶具是一件頗感困擾的事，究竟要怎麼從眾多茶具中找到合適的那組茶具呢？
首先要瞭解你喜歡喝什麼類型的茶？再依照這款茶的特性做為挑選茶具的依據，會比較容易上手。第二個步驟是考量其「通用性」，第三個因素則考量金額。
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6.
雅致的茶具在眼前一列展開，要如何使用這些茶具泡出一壺好茶呢？每個茶具都有不同的名字與功用，透由茶道老師張文慧一一介紹與您。
圖一中的茶具由左到右，依序為「杯托」杯墊。「茶倉」或「茶罐」，暫時用以儲存茶葉，「茶則」用以置茶，茶海用以集中茶湯較均勻也方便奉茶。
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7.
茶道是中國傳統文化的傳承，透過茶道老師張文慧娓娓道來二十多年來與茶共處的生活禪，讓我們一窺茶道生活面的精神。
「茶道」不是一種古板的貴族式教條，離開茶桌，茶道延伸進入日常生活，從內在氣質的涵養修行，展現於外與人的和諧互動，在在讓人如沐春風。
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「元山茶園」位於溪頭往杉林溪之間旁大崙山高山茶區，海拔1600～2000公尺，所生產茶葉水色蜜綠澄清、清香撲鼻，品質絕佳。
元山茶園位於大崙山頂，面向開闊的翠野山谷，視野遼闊，日出、晚霞、雲霧都相當迷人，適合渡假、放鬆，值得一遊。
049-2752082、0952-254678
南投縣鹿谷鄉廣興村興產路103-2號（門市部）
2008/07/21
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自幼生長於南投仁愛鄉高山區的蔡小姐，家裡三代從事茶葉種植與茶廠生產，在耳濡目染環境下，從種植、採收、送茶廠，如何「製好茶，喝好茶」完整步驟
多年來蔡小姐採產地直銷，因品質良好、價格合理公道，廣受消費者好評。喝好茶在華人生活休閒文化是不可或缺一部份。
042213-7070、0937-211709
台中市東區自由路四段512號（自由路尾端）
2008/07/04
3.
泉豐茶行創立於１９８３，創辦人趙百泉先生是趙家茶葉經營的第二代，而他的父親趙子修老先生，本身就是一位茶農。
現今的泉豐茶行不再只是傳統的批發，更積極在茶飲店上的推廣，讓泉豐沖泡出的好茶，能夠更便利地讓人飲用，使得泉豐這塊招牌更加光亮。
07-2858398
高雄市新興區南台路128號
2008/06/27
4.
「映月」與貓空知名的「邀月」是姐妹店，邀月已有十八年的歷史，就像大姐姐般成熟婉約；映月則成立一年多，就像小妹妹般的初展甜美。
不同於邀月的古意傳統，無論是店面裝潢風格或餐點，映月皆呈現了新穎的茶坊風貌。映月面對著一整片浩瀚的山林，白天呈現綠意盎然
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台北市文山區指南路三段167巷8號
2008/06/16
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曾先生一家世代從事茶業，早期在三義一帶擁有自己的茶園，後來轉型改走門市路線，從南投一帶進口各種茶葉，加以烘焙精緻，去蕪存菁，最後真空封包。
店內的茶葉主要以東方美人茶、各式精選烏龍茶、以及冷泡茶為主，客人可以先品嚐這裡的茶葉之後，再將適合自己的茶帶回家。
037-366966
苗栗縣苗栗市光復路151號
2008/06/05
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鳳山文武茶是近年來鳳山市公所大力推動的地方特產，炭焙師何琨章先生以遵古法手工製茶，用心凝煉的情意，飲後回甘的韻味是用心投入才有的絕佳體驗。
文武茶的由來是從何先生的炭焙作業中，以文火武火、文攻武鬥的漫長細就，才焙成一口好茶而得名。
0912-031149、07-6436400
高雄縣林園鄉頂厝村校前路六巷24號
2008/03/31
7.
位於新中橫玉山觀光茶園的龍谷茶業，是一多功能的休憩中心，除了當地盛產的玉山高山烏龍茶外，還提供南投民宿服務，讓遊客體驗高山茶園之美。
龍谷主人張先生是一位熟悉地方的導覽員，會帶您到附近走走，呼吸茶香，讓每一位遊客可以更貼近自然，體驗草坪頭之美。
049-2701866、049-2702866
南投縣信義鄉同富村太平巷98-3號
2008/03/24
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順記茗茶對茶葉的種植及制茶方法，均採取現代化的科學管理模式，因此所生產的茶葉品質或數量，均數一數二。
多年來順記致力於茶葉開發研究製造，已多年之經驗精選出高海拔上等茶菁，以專精的製茶技術，烘培出芳香甘醇，滋味溫厚之茗茶，品質優異。
049-2750648
南投縣鹿谷鄉初鄉村中正路三段473號
2008/03/24
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